BS朝日

    2019.5.1 卵ほうれん草のチャーハン

    材料（4人分）

    ご飯：　茶わん４杯分
    焼豚：　１００ｇ
    かに風味かまぼこ：　４本
    卵：　２個
    ほうれん草：　１／２束
    長ねぎのみじん切り
    ：　１本分
    こしょう：　少々
    鶏がらスープ（顆粒）
    ：　小さじ１

    サラダ油：　大さじ１

    作り方

    ほうれん草をごく細かく切る。 焼豚は５ｍｍ角に切る。 かに風味かまぼこは、粗く裂いておく。
    卵を溶いてサラダ油を熱した中華鍋に流し入れ、強火のまま全体を混ぜ、ふんわりしたら、いったん取り出しておく。
    （手順２）の鍋に（手順１）の焼豚、ほうれん草、かに風味かまぼこを加え、強火で炒める。 温かいご飯を加えて炒め合わせ（手順２）の卵、長ねぎのみじん切りを入れ、鶏がらスープの素、 こしょうで味をつけ、皿に盛る。

    ご飯は、必ず温かいものを使うと、失敗がありません。
    焼豚のかわりに、手軽にハムなどでもよいでしょう。
    炒める時は、２人分ずつ作ると、よりおいしくでき上がります。

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