2020.4.15
まぐろのだし茶漬け
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ご飯： 茶わん４杯分 |
三つ葉： 適宜 |
まぐろの赤身は、薄切りにしてしょうゆ、酒、みりんに漬けてまぐろの漬けを作る。
鍋にだし汁を沸かし、塩と薄口しょうゆを加える。
茶わんに温かいご飯を盛り、（手順１）のまぐろの漬けを並べ、三つ葉とゆず、白ごまを散らし、（手順２）をかけていただく。
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わさびを少量加えてもおいしいです。 まぐろの漬けはあまり時間をおき過ぎると固くなるので、１０分程にしましょう。 |
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