2020.11.25
レタスチャーハン
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ご飯： 茶わん３杯分 |
酒： 小さじ１ |
きくらげは水で戻し１ｃｍ角に切る。レタスは手で大きめにちぎっておく。
中華鍋にサラダ油を熱し、よく洗ったむきえびを炒め、火が通ったら温かいご飯、（手順１）のきくらげとレタス、鶏がらスープの素、酒を加えて強火で炒める。
ご飯がパラパラしてきたら、長ねぎのみじん切りも加えて手早く炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえ皿に盛る。
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材料をあらかじめ用意し、炒め始めたら一気に作るのがコツです。 最後に長ねぎを加えると、風味豊かなチャーハンに仕上がります。 |
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