BS朝日

    2019.4.12 卵あじと新玉ねぎの和風サラダ

    材料（4人分）

    新玉ねぎ：　２個
    あじ：　４尾
    三つ葉：　適宜
    削り節：　適宜

    ＜マリネ液＞
    オリーブオイル：　大さじ２
    レモン汁：　大さじ１
    薄口しょうゆ：　小さじ１
    塩、こしょう：　少々

    作り方

    新玉ねぎは皮をむき薄切りにし、たっぷりの水にさらしておく。
    あじは３枚におろし、皮をむいてから細く切る。
    マリネ液の材料をよく合わせ、（手順１）と（手順２）を加え冷蔵庫に入れ、１時間程おいて味をなじませる。
    （手順３）を器に盛り、刻んだ三つ葉と削り節を散らす。

    あじと新玉ねぎのスライスをポン酢とオリーブオイルであえるだけでも、おいしくいただけます。
    あじは刺身になったものを使うとより手軽です。

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