BS朝日

    2019.8.23 卵ゴーヤのさっぱりサラダ

    材料（4人分）

    ゴーヤ：　１本
    塩：　適宜
    トマト：　１個

    ＜ドレッシング＞
    塩：　小さじ１／２
    レモン汁：　大さじ１
    グレープシードオイル：　大さじ２

    作り方

    ゴーヤは縦半分に切って、ワタをスプーンなどで取り、表面に塩をふってよくもんでから薄く切る。
    トマトは横半分に切ってから種を取り、１ｃｍ角に切る。
    ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れてよく混ぜたら、（手順１）と（手順２）を加え、さっくりとあえ、器に盛る。

    ゴーヤは塩もみし、薄くスライスする事によって、苦みがあまり気になりません。
    スパムやハム、魚肉ソーセージを加えてボリュームアップ。