2021.2.5
かきのベーコン巻き
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かき： ８個 |
かきは塩（分量外）少々を振ってから水で洗い、ザルにあげておく。
（手順１）のかきの水気をキッチンペーパーなどでよく拭いてから、半分に切ったベーコンで巻く。
フライパンにバターを熱し、（手順２）を両面軽く焦げ目がつくまで焼いたら、しょうゆを加えて、フライパンをゆすりながらさっと焼く。
（手順３）を皿に盛り、レモンを添える。
（彩りに万能ねぎを添えても）
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かきの水気をよく拭くと、プリッと仕上がりおいしくいただけます。 かきは大粒の方が適しています。焼き過ぎない事がおいしさのコツです。 |
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