2019.8.31
水ようかん
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ゆであずき： ２００ｇ |
ゆであずき、粉寒天、塩、水を全て鍋に入れてよく混ぜる。
（手順１）の鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火で３分から４分煮る。
（手順２）の鍋のあら熱をとり、冷めたら流し缶や四角い容器に移し、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
（手順３）が固まったら食べやすい大きさに切って皿に盛る。
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ゆであずきの代わりに、こしあんを使うとなめらかな水ようかんができます。 ゆであずきは、あずき（乾物）に砂糖、塩を加えた「自家製ゆであずき」を使うとより格別の味わいになります。 |
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