2018.7.17 納豆入りくずし豆腐
木綿豆腐: 1丁 |
豆腐を布巾かガーゼで包んで、両手でよく水気をしぼり、ボウルに入れる。
納豆は粘りがでるまでよく混ぜ、しょうゆ、和がらしを加えてさらに混ぜる。
(手順1)のボウルに(手順2)を加え、万能ねぎを加えて全体をさっくりと混ぜて器に盛る。
みょうがのせん切りを散らす。
大葉のせん切りを加えると、さっぱりとした味わいになります。 豆腐の水気をしっかりとよく切るのが、おいしさのポイント。 |
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