2019.4.9
具だくさん豆腐わん
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豆腐： １丁 |
ごぼうは皮を包丁でこそげ取り、斜め薄切りにし、水にさらしておく。
鶏肉は細かく切り、こんにゃくとにんじんは短冊に、しいたけは薄切りにする。
鍋にごま油を熱し、（手順１）を炒め、火が通ったら、だし汁と手でくずした豆腐を加え、沸騰したらみそを溶いて入れ、器に盛る。
（手順２）に小口切りにした三つ葉を散らす。
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みそを加えずに、薄口しょうゆと塩で味をつけた、すまし汁でもおいしいです。 みそを入れたあと、火を通しすぎない事がポイントです。 |
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