2019.6.18
スナップえんどうと小えびの白あえ
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木綿豆腐： １／２丁 |
＜調味料＞ |
木綿豆腐は水切りしてから、＜調味料＞と一緒に、すり鉢に入れて、なめらかにする。
スナップえんどうは筋を取り、さっと下ゆでし、小えびも下ゆでする。
（手順１）のすり鉢に、（手順２）を入れてよくあえ、器に盛る。
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白あえに、きくらげのせん切りを入れると、歯ごたえが良くなります。 すりごまは、白いりごまを、すり鉢ですって使うと、香りもよく、おいしさが一段とアップしますよ！ |
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