2019.11.19
洋風冷や奴
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木綿豆腐： １ |
木綿豆腐は電子レンジで２分から３分加熱し、水切りをしてからキッチンペーパーなどでよく水気をふき、冷蔵庫で冷す。
（手順１）の木綿豆腐を１／８の大きさに切り、皿に盛る。
（手順２）の木綿豆腐に生ハムを１枚ずつのせて、ブラックペッパーと粉チーズを振り、ハーブをのせてオリーブオイルをかける。
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ハーブはイタリアンパセリやチャービルなど、比較的香りの少ないものが合います。 生でいただくので、オリーブオイルは良質のエキストラバージンを使いましょう。 |
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