BS朝日

    2020.6.16 卵豆腐とハムのみそバター焼き

    材料（4人分）

    木綿豆腐：　１丁
    ハム：　２枚
    トマト：　１／２個
    スライスチーズ：　２枚

    ＜ソース＞
    マヨネーズ：　大さじ２
    白みそ：　大さじ２
    みりん：　小さじ１

    好みのハーブ：　適宜

    作り方

    ＜ソース＞の材料をよく混ぜておく。
    木綿豆腐はラップをかけて、１分程加熱し水気をふいておく。
    ハムは１／４に切り、トマトは薄い輪切りにする。
    耐熱皿に一口大に切った（手順２）の木綿豆腐を並べ、トマト、ハム、スライスチーズをのせ（手順１）の＜ソース＞をかけて、熱したオーブントースターでチーズが溶けるまで５分から６分焼き、好みのハーブを散らす。

    ハムの代わりにベーコンや蒸し鶏でも。
    白みそのコクがたまらない一品です。
    ズッキーニの薄切りを加えてもおいしくいただけます。
    豆腐は焼くと水気が出るので、焼く前によく水気をふきましょう。

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