BS朝日

番組表

2020.7.14 卵豆腐といんげんの素揚げ

材料(4人分)

木綿豆腐: 1丁
いんげん: 8本
小麦粉: 適宜

塩: 適宜
レモン: 1/2個

揚げ油: 適宜

作り方

木綿豆腐は電子レンジにかけてから、キッチンペーパーなどでよく水気をふく。
(手順1)を食べやすい大きさに切り、いんげんと共に、小麦粉を薄くまぶす。
(手順2)を低めの中温(160度から170度)に熱した揚げ油で、途中返しながら揚げる。
(手順3)とくし形に切ったレモンを皿に盛り、塩を振っていただく。

オクラやししとう、かぼちゃも一緒に揚げるとおいしいです。
熱いうちにいただきましょう。
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