2019.7.22
ツナのテリーヌ
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ツナ缶（８０ｇ）： ２個 |
粉チーズ： 大さじ２ |
ミキサーに缶汁を切ったツナ缶、玉ねぎ、生クリーム、マヨネーズ、レモン汁、コンソメ、白こしょう、粉チーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
（手順１）に熱湯で溶かしたゼラチンを加え、さらにミキサーにかける。
クッキングシートを敷いた型（パウンド型など）に（手順２）を流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
（手順３）が固まったら、好みの厚さに切り、皿に盛る。
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ケッパーやオリーブの実をスライスしたものなど、酢漬けのものを固める時に加えると、酸味があっておいしいです。 トマトや玉ねぎのみじん切り、オリーブオイルとレモン汁を加えたドレッシングをかけていただくと、より一層おいしいです。 |
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