2020.2.17
ツナとクレソンのおひたし
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ツナ缶： 小１缶 |
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、クレソンを３０秒程さっとゆでて冷水につけてからザルで水気を切り、３ｃｍから４ｃｍ長さに切る。
よく水気を切った（手順１）のクレソンをボウルに入れて、缶汁を切ったツナ缶とだし汁、薄口しょうゆを加えてさっとあえ、器に盛り、ゆずの皮のせん切りを散らす。
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クレソンはゆで過ぎに注意しましょう。歯ごたえを残すのがポイントです。 だし汁の代わりに、手軽にポン酢であえるのもおススメです。 |
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