2021.1.4
ツナギョーザ
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ツナ缶： 小１缶 |
餃子の皮： ２０枚 |
キャベツの葉はみじん切りにして塩少々（分量外）をふってしばらくおき、水気をよく絞りボウルに入れる。
（手順１）のボウルに缶汁を切ったツナ缶、長ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り、おろしにんにく、しょうゆ、ごま油を入れてよく混ぜ、餃子の皮で包む。
フライパンに少量のごま油又はサラダ油（分量外）を熱し、（手順２）の餃子を並べ強火で焼き、焦げ目がついたら熱湯１／４カップ（分量外）を入れてフタをし、水気が無くなるまで強火のまま加熱する。
（手順３）を皿に盛り、ゆずこしょう、ポン酢でいただく。
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キャベツは水気をよく絞りましょう。絞り方が少ないと、水っぽくなってしまいます。 お好みで、にらを加えてもよいでしょう。 |
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