2019.10.11
かぶとゆずの浅漬け
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かぶ： ２個 |
かぶは皮をむき、縦１／８のくし型に切り、塩を振りよくもみ、１０分程おく。
（手順１）のかぶの水気をとり、細切りにしたゆずの皮と塩昆布と共にビニール袋に入れてから手でもみ込み、冷蔵庫で３０分程おく。
（手順２）の水気を軽く絞ってから器に盛る。
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薄切りにしたきゅうりやにんじんを加えると彩りもきれいです。 みょうがや、せん切りにしたしょうがを加えると、香りの良い浅漬けができます。 |
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