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#58

魚が食べたい!#58 富山県射水市・新湊漁港

 富山県新湊漁港からお魚さがし!“日本のベニス”と呼ばれる、内川の美しい風景を眺めながら漁へ。富山湾は浅瀬がなく、港を出るとすぐに1000m級の深海に繋がっています。多種多様の魚が入り混じって棲んでおり、網にも様々な魚がかかります。朝獲れのマコガレイ&ワタリガニをお刺身で!
 続いて、旬の紅ズワイガニを求めて新湊漁港へ。昼セリで見ることができる名物“赤い絨毯”とは…?漁港近くの「かに小屋」で、一杯まるごと食べ尽くし!
さらに“富山湾の宝石”シロエビも食べたい!資源保護のため、白エビ漁には獲りすぎない工夫が。漁に同行して、水揚げされたばかりのシロエビを船上でぱくり!そして地元の割烹で、唐揚げ、こだわりの揚げおむすび、そうめん、お刺身…絶品シロエビ三昧を満喫!富山湾の海の幸をおなかいっぱいいただきました。

カレイとカニ
ワタリガニ
マコガレイのお造り
ワタリガニの刺身
ワタリガニの味噌汁
ガンドの昆布締め
ガンドの昆布締め焼き
紅ズワイガニ
赤いじゅうたん
茹で紅ズワイガニ
シロエビ
シロエビ②
揚げシロエビ
シロエビ揚げおむすび
シロエビそうめん