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大阪府淡輪漁港＆西鳥取漁港であの人に会いたい編！ 5月に訪れた大阪・淡輪漁港で「秋になるとマルハゲの肝が美味しい」と教えていただいていたので、満を持して再訪！ 秋のマルハゲは小ぶりのため、大阪市内ではなかなか流通していませんが、味は抜群。刺し身にも、煮付けにも、丸々と肥えた肝を添えて調理していただきました。はたしてそのお味は！？ さらに、ハモしゃぶまでごちそうになりました。 続いて三度目の訪問となる西鳥取漁港へ。これまでお会いした漁師さんたちの、冬支度を覗き見！ 西鳥取漁港は、大阪では珍しく、カキの養殖に成功しています。旨みたっぷりの蒸しカキ、カキフライを満喫！さらに、海苔・ワカメ漁の様子や、「もう一度船に乗りたい…」という長老の切なる思いを伺います。
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大阪府淡輪漁港＆西鳥取漁港であの人に会いたい編！ 5月に訪れた大阪・淡輪漁港で「秋になるとマルハゲの肝が美味しい」と教えていただいていたので、満を持して再訪！ 秋のマルハゲは小ぶりのため、大阪市内ではなかなか流通していませんが、味は抜群。刺し身にも、煮付けにも、丸々と肥えた肝を添えて調理していただきました。はたしてそのお味は！？ さらに、ハモしゃぶまでごちそうになりました。
続いて三度目の訪問となる西鳥取漁港へ。これまでお会いした漁師さんたちの、冬支度を覗き見！ 西鳥取漁港は、大阪では珍しく、カキの養殖に成功しています。旨みたっぷりの蒸しカキ、カキフライを満喫！さらに、海苔・ワカメ漁の様子や、「もう一度船に乗りたい…」という長老の切なる思いを伺います。