やって来たのは広島県の西、山口県と接する大竹市にある玖波漁港。今回実は3回目のディレクターがやって来た理由があり、過去2回「ひろしまこだわり漁師」を紹介してくださった事務局の方が、イチオシの漁師さんを自ら紹介していただけるとの事。
果たしてどんな漁師でどんなお魚を食べられるのか？
普通の3倍はする⁉「キラキラ輝く！」というスズキの1本釣り漁に密着。
なんとポイントは停泊するタンカーのすぐそば‼その理由とは⁉
1匹ずつ締めるタイミングを変える⁉そのこだわりの処理法とは！？
極上！スズキのお造りにカルパッチョにレモンの皮で包んだレモン揚げ、ウニスズキに舌鼓！
呉市にある倉橋漁港では、ハモやイカ、小エビなどを狙う、こちらも「ひろしまこだわり漁師」の底引網漁に密着！
超低速に、大きい大袋に小袋など漁師の㊙技さく裂！
絶品！ハモの湯引き＆シマエビのかき揚げ、サルエビの素揚げに、ミズイカの煮付けに大満足！

 
玖波漁港

スズキ

スズキのお造り

スズキのカルパッチョ

ウニスズキ

スズキのレモン唐揚げ

日本料理　魚池

 
倉橋漁港

ワタリガニ

生イワガキ

カッチン（シマエビ）

カッチンのかき揚げ

ブト

ブトとカッチンの素揚げ

ハモ

ハモの湯引き

ミズイカ

ミズイカの煮付け

メンパチ（テンジクダイ）

メンパチの素揚げ

倉橋直送小料理　丸倉

石原D

 
【日本料理 魚池】
住所：広島県大竹市西栄3丁目2-17
TEL： 0827-52-2511
営業時間：11:30～14:00
　　　　　17:30～21:00※要予約
　
【倉橋直送小料理 丸倉】
住所：広島県広島市中区胡町3-6ジュエル胡館1F
TEL：090-4764-2977
営業時間：17:30〜