世界初の手作りコーラの専門店「伊良コーラ」を立ち上げた小林。
カルダモン、ナツメグなど10種類以上の香辛料と柑橘類をブレンドした完全オリジナルのコーラを作り上げた。
今までに飲んだことのないそのコーラの味わいはファンを生み、冬でも行列ができるほど人気を博している。
「伊良コーラ」を通じて小林が人々に伝えたいこととは…？
コーラ職人としての礎を築いた、小林の生い立ちにも迫っていく。

こばやし たかひで

1989年生まれ。東京都出身。
北海道大学農学部卒業後、東京大学大学院農学院修了。
広告代理店に入社後、イベント関連業務を担当。
2018年7月に独立し、伊良コーラを立ち上げる。
11月にはクラウドファンディングを行い、クラフトコーラ工房が完成。
2019年より通販サイトをオープンし、全国でシロップ購入が可能に。
現在、青山ファーマーズマーケットなどを中心にフードトラック“カワセミ号”で伊良コーラを販売中。