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    #300

    菊池信孝　株式会社フードピクト　代表取締役

    『食文化が多様化している中で、誰もが安心して食事を楽しめる世の中を作りたい！』
    菊池が開発したのは、料理に何の食材が使われているか一目でわかるイラストで示す
    「フードピクト」。一般的なピクトグラムを食材に特化させた。
    開発のキッカケは、外国人の友人を日本食でもてなす際に、使う食材について
    宗教上食べられるかどうか説明に苦労した経験からだ。
    　
    いま、「フードピクト」は空港やホテル、商業施設など様々な場所で安全を提供。
    　
    さらには、誰でもわかるデザイン力を活かし、避難所などでコミュニケーションツールとしても活用され始めている。

    きくち　のぶたか

    1986年生まれ、大阪外国語大学卒業。
    「フードピクト」は、神戸市が認証する、社会問題課題の解決に向けて自立的・持続的に提供されている事業「KOBEソーシャルビジネスマーク」にも認証。
    神戸市内の学校給食やG20大阪の会場内のレストランなどでも採用されている。