番組表

放送内容

自炊50 トムヤンクン

 
料理初心者の俳優・遠藤憲一が買い出しからすべて一人で行う様子に密着した“自炊ドキュメンタリー”。今回はタイ料理の定番トムヤムクンに挑戦する。耳なじみのない食材に別名もありさらに複雑…。独特な配合にタイの先人たちに思いを馳せる遠藤。香味野菜は組織を壊すと香りが増すのがポイント。エビの背ワタ取りは難なくクリアし、これまでの経験も活きてくる。ところが、レシピ本に問題発生?異国料理、傑作誕生かも!?