ゲスト：伊集院 光
 
およそ80万冊の雑誌が眠る、世界的にも珍しい図書館「大宅壮一文庫」。時代の移り変わりや文化、流行を刻むおよそ150年分の雑誌を通して今回特集するのは、今や私たちの生活に欠かせない「インスタント食品」。そしてその代表とも言える「ラーメン」にフォーカスして雑誌を読み解いていく。ゲストはインスタント食品には今も昔もお世話になっているという伊集院光。1960年（昭和35年）の雑誌にはすでにインスタント時代と称して独身サラリーマンの生活にインスタントラーメンが定番化している模様が描かれ、タイムパフォーマンスを意識した生活が垣間見える。また別の雑誌にはインスタントラーメンの元祖とも言える「チキンラーメン」の誕生秘話も。そして商品の辛口批評で有名な「暮しの手帖」からはインスタントラーメンは酷評される。だがインスタントラーメンもここから進化し、その変遷が「暮しの手帖」を通して見えてくる。酷評から10年後の評価は…。