料理初心者の俳優・遠藤憲一が買い出しからすべて一人で行う様子に密着した“自炊ドキュメンタリー”。今回は〈カルボナーラとブルスケッタ〉に挑戦する。プロの料理人 ...

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2025/07/26 ... 14年連続でミシュラン三つ星に輝く、日本料理の名店「龍吟」。 店を率いるのが、料理人・山本征治（55）。 龍吟にカウンター席はなく、お客に料理の説明 ...

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2026/05/09 ... 川田が掲げる哲学は、「和魂漢才（わこんかんさい）」。中国料理の技術を、日本ならではの繊細な感性と食材で磨き上げ、独自の料理へと仕立てている。中国 ...

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2024/06/30 ... 料理初心者の遠藤による、人生初の「自炊ドキュメンタリー」。 今回作るのは おにぎり、味噌汁、肉じゃがの計3品。 調理だけでなく、古本屋でレシピ本を ...

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2022/12/22 ... BS朝日「鉄道・絶景の旅」の番組サイトです。郷愁に誘われて列車に乗り込めば、それが新たな旅の始まりです！

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2023/04/29 ... 世界中で食べられるようになったお寿司を始めとし、独自の「魚食文化」を持つ日本。昔から多彩な魚を工夫を凝らし食べてきました。

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2021/12/18 ... 主人率いる“仕事人”が、大奥のお世継ぎ争いを巡る騒動に巻き込まれた!?首謀者の正体を知った“仕事人”と忍者軍団・根来衆との間で、激しいバトルが繰り広げ ...

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2025/01/16 ... 賀来千香子さんは、ミシュランの星を10年連続で獲得し、京都の食通たちが集う、日本料理「櫻川」へ。料理長の山本さんが、厳選した旬の食材で、移ろう季節 ...

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2023/09/16 ... 東京・銀座に本店を構える、イタリア料理の名店「ラ・ベットラ ダ オチアイ」。オーナーシェフを務めるのは、日本に本格イタリアンを広めた立役者でも ...

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2023/02/18 ... スパイスの効いたバングラデシュ風フライドチキンに、カレー、ケーキ。農村地帯で食べていくには困らなくても、肉を食べる機会を頻繁に持てる人は少なく、 ...

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