2021/10/30 ... 彼は、飲食店、そして料理人の在り方を変えようとしている。 「美味しい」をより多くの人に届けるために、料理人としてすべき事とは？ 鳥羽シェフの ...

https://www.bs-asahi.co.jp/passthebaton/lineup/prg_054/

2022/01/07 ... 母親はカリスマ的人気を誇る料理研究家・栗原はるみさん。 弟の心平さんも人気の料理家という料理家一族に育った友さんけれど、学校卒業後は料理の道 ...

https://www.bs-asahi.co.jp/sdgs/post-8567/

2023/10/04 ... こちらの古民家は大正から昭和にかけ、コロンビア大学で日本研究に尽力した学者・角田柳作氏の生家。 イタリア料理のお手伝い工藤がイタリア料理の ...

https://www.bs-asahi.co.jp/agriculture/lineup/prg_049/

童話や小説、映画などの原作を料理で味わうことのできるイベント「ものがたり食堂」。 考えたのはフードディレクターのさわのだ。 彼女がストーリーから感じた思いや ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/fresh-faces/lineup/000115/

... 料理を生み出そうと日々研究する分子調理学者、石川伸一。 石川は料理を式で表すことで美味しさの共通点を見つけ出した。 新しい料理として注目したのは食感。 石川が ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/fresh-faces/lineup/000028/

遠藤 雅司 歴史料理研究家. 現在、人気を博している料理本『歴メシ！』。 歴史上のレシピを食卓に簡単に再現できるとして話題だ。 著者は歴史料理研究家の遠藤雅司。 彼 ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/fresh-faces/lineup/000135/

2022/02/01 ... レストラン「セルバッジオ」料理長 北久裕大さん. 地元のおばあちゃんから料理を学び、地元米の味に感動し松野愛を感じるようになった北久さん地元の味 ...

https://www.bs-asahi.co.jp/sdgs/post-8732/

「大切な人への想い」が「料理」という形になっていく時間です。 この番組は、臨場感あふれる料理の音にふと時間が止まるような瞬間、思わず“美味しそう”と言葉に出し ...

https://archives.bs-asahi.co.jp/neiro/

2018/05/17 ... “ミニのっけ丼”をはじめとするデカ盛り料理が楽しめる店。 定食やセット ... 「揚げものにビビらない」「卵料理にリベンジ」二つの目標を掲げて奮闘。

https://www.bs-asahi.co.jp/tetsu_zekkei/lineup/prg_190/

2024/03/07 ... チェックインした豪華なホテルで一息ついて、高知ならではの料理や、ケンコバさんの大好きなちくわを使った意外なメニューもある、居酒屋へ。シャモライス ...

https://www.bs-asahi.co.jp/business_hotel/lineup/prg_019/