BS朝日

みどころ

#311

極上から!幻まで…? 冬の福井 美食紀行(#311)

冬の北陸・福井にはうまいものが盛りだくさん!
とことん食べ尽くします。
冬の味覚の王様!越前ガニの豪華フルコースは至福の時
さらに幻の高級魚や市場には出回らない絶品!ご当地エビも!
この時期だからこその絶景と美味の両方を楽しむ旅です。

初回放送日:2022年3月3日(木)

濱の四季
若狭湾の魚介が味わえる店。幻の高級魚マハタは、地のブランドサバとともにしゃぶしゃぶで楽しめる。

敦賀赤レンガ倉庫 ジオラマ館
明治後期から昭和初期の敦賀の街を再現。ジオラマには珍しい、顔出し体験コーナーがある。

KOBORI本店
明治から続く老舗洋菓子店。敦賀をはじめ若狭地方の食材を使った、郷土愛あふれるスイーツが楽しめる。

越前くりや温泉 あらき
冬は越前がにのフルコースが堪能できる温泉宿。お肌がつるつるになるアルカリ性の湯はとろりなめらか。

食事処 田島
三国港の魚介が味わえる店。ほとんどが地元で消費されるというガサエビの甘みとうまみは格別。

撮影ポイント①
小浜線 若狭本郷駅~加斗駅間

撮影ポイント②
北陸本線 敦賀駅~南今庄駅間

撮影ポイント③
えちぜん鉄道 新田塚駅~中角駅間

この旅のベストショット!

旅人の独り言…

冬の味覚の王様、ズワイガニ
水揚げされる産地によってブランド化された名前がついている
“越前がに”もそのひとつ
今では超がつくほどの高級品だ
それを仕事で食べられるとは願ってもないチャンス
♪カニ食べ行こう〜 
PUFFYの「渚にまつわるエトセトラ」の一節が
頭の中をかけめぐる
宿の主人いわく、カニは生が一番おいしいという
確かに!カニの刺身は超甘い!ミソの甲羅焼きは超濃厚!
次はいつ食べられるだろうか…
 
担当ディレクター 花房勇治