今回は山梨県北杜市のサツマイモ農家・保坂香里さんのもとを訪ねる。
実は、同じ北杜市で農業をしている工藤とは、ある繋がりがあり、久しぶりの再会。
保坂さんが育てているサツマイモは「白州みつ芋」という名前でブランド化されており、その焼き芋は野菜ソムリエサミットで金賞を受賞している。
都内の大手印刷会社に勤務していた保坂さんが農家になったのは、旅先の高知県でもらったトマトの美味しさに感動したこと。その後、農業大学校で学び、ひとりで山梨に移住し就農。あることが縁で農業法人に勤める聡彦さんと結婚することに。
一般的にサツマイモ掘りというと子供の頃に手で掘った体験を想像するが、実際の収穫作業はとても大変。工藤も自分の畑で作ったサツマイモで懲りた経験があり、あらためてプロの収穫作業を一から教わる。最後は近所の子供達も参加して芋掘り。じっくり２時間半かけて壺で焼き上げる焼き芋は、キラキラと輝く蜜がたっぷり。