今回は工藤が、山梨県の富士河口湖町の農家・大澤武さんのもとへ訪問。
なんとメロンより高い糖度のトウモロコシを栽培しているとか！
そんな大澤さんだが、実は一度、農業の道を諦めた過去が…。
　
大澤さんの実家はさくらんぼ農家を営み、大澤さん自身も幼少期から将来は家業を継ぐことを夢見ていた。
しかし突然の不幸が…。大学生の時に両親が病気で他界。学生の大澤さんは家業を継ぐ自信がなく、苦心の末に農業の道を諦めた。
しかし、就職したものの待っていたのは不完全燃焼が続く生活だったとか。
　
そんな、人生の意義に迷いかけた時に、兄のサポートもあり就農！
農業との幸せな再会を果たした今では、トウモロコシ作りに邁進し、富士河口湖町を背負って立つ農家を目指し、後輩の育成にも尽力し、地域の農業発展に貢献している。
　
番組最後には、大澤さんのトウモロコシを丸ごと味わい尽くす料理を堪能。
野趣溢れるメニューに工藤も思わず「うまい！」を連発！
 

FILE42 一度諦めかけた農業の道 亡き両親への思いを継ぐトウモロコシ農家
今回、工藤阿須加がやって来たのは山梨県富士河口湖町。就農9年目トウモロコシ農家・大澤武さん（39歳）を訪ねる。妻と2人のお子さんと暮らす4人家族。河口湖町に点在する約2.5haの15ヶ所の畑で、トウモロコシをメインに栽培している。

独自ブランドを展開するトウモロコシ農家
大澤さんがブランド化した「富士恵味」は、糖度18度とメロンより甘いのが特徴。山梨県野菜共進会「スイートコーンの部」では優秀賞・山梨県議長賞を受賞しており、山梨県では有名なブランドトウモロコシとなっている。

農業に興味を持ったきっかけは？
大澤さんの実家は、「大沢農園」というさくらんぼ農園を営んでいるという。子どもの頃から農家になりたいと思っており、修行をしたのち30歳で独立を果たしたとのこと。

＜大沢農園＞
・住所：〒405-0034　山梨県山梨市上岩下1236
・電話：0553-23-0674
・公式サイト：http://www.osawanouen.jp/

苗の植え付け作業をお手伝い
トウモロコシは種から植えるのが一般的だが、「富士恵味」は病気に強く美味しくなるため、苗を育ててから定植するそう。苗の植え付けをお手伝い。苗をセッティングした苗植え機を追従しつつ、植わってない場所を手で植え付ける作業。

一度諦めかけた農業への道
子どもの頃から農業が好きで実家を継ぐつもりだった大澤さん。しかし、大学生の時に両親がともに病気で他界…。急な出来事に実家を継ぐ決断ができず、農業の道を諦めて食品の卸売業者に就職。仕事に悩みを抱えていた際、実家を継いだ長男から誘われて再び農業の道へ。
果樹ではなく、トウモロコシを選んだ理由を伺った。

地域の方から見た大澤さんとは？
訪れてきたのは、さくらんぼ・米農家の梶原繁文さん。大澤さんは就農当時からお世話になっており、さくらんぼがきっかけで交流が深まったという。
梶原さんが、大澤さんへの思いを述べた。大澤さんの活躍で、田んぼよりトウモロコシ畑の方が多くなったとのこと！

トウモロコシの収穫をお手伝い
トウモロコシの収穫をお手伝い。握って先端まで実があるものを収穫していく作業。
「富士恵味」は飲食店や道の駅、宅配サイトなどで販売されている。「旅の駅 kawaguchiko base」では、週末になると500本近く入荷して完売するという。地元の方だけでなく、県外のお客さんにも人気とのこと！
大澤さんが何度も乗り越えてきた様々な苦労について語った。

＜旅の駅 kawaguchiko base＞
・住所：〒401-0304山梨県南都留郡富士河口湖町河口521-4
・電話：0555-72-9955
・公式サイト：https://www.kawaguchikobase.com/

こだわりの詰まった堆肥
堆肥にこだわりがあり、河口湖で獲れた茅や「富士桜高原ビール」で貰った大麦などを利用しているそう。これらの厳選した材料を使った堆肥を月に1回かき混ぜ発酵を促し、2年ほど寝かせたものを畑に使用しているとのこと。

河口湖に対する熱い思い
河口湖町に対して熱い思いを抱く大澤さん。地域外から人を受け入れ、農業などの社会活動を通じて定住を促し、過疎化の進む街を盛り上げる「地域おこし協力隊」という制度を利用している。
大澤さんの元で農業研修を受けている植野景吾さん（29歳）にお話を伺った。

今が旬！こだわりのトウモロコシ料理
トウモロコシを使った絶品料理を堪能！

＜今回いただいた料理＞
・トウモロコシご飯
・焼きトウモロコシ

就農から9年 今後の目標は？
大澤さんが今後の展望を語った。