放送内容

#100

体験農園で農業の楽しさを伝えたい！高校教師から転身したおかわかめ農家

2024年11月6日（水）よる10：00～10：30

今回は、神奈川県横須賀市の農家・鈴木雅智さんの元へ。
鈴木さんは、家業を継ぐため農業高校へ進学したものの、教師に魅力を感じ教師の道に進むことを選択。その後、11年間務めた教師を辞め就農。
現在は、三浦半島で100種類の野菜と「おかわかめ」を栽培している
　
おかわかめは、茹でるとワカメのような食感になり、栄養豊富な食材として近年注目されている健康野菜。工藤阿須加も初めて見るおかわかめに驚き。
　
さらに、鈴木さんが力を入れるのが就農2年目から始めた「体験農園」
元教師の経験を活かし、子ども達に農業の楽しさを伝える。様々なアイデアで工夫を凝らした体験農園は、今では年間5000人を集客している。
　
最後は、おかわかめを使った絶品料理を堪能！クセになる味わいに工藤も絶賛！