今回、工藤が訪ねたのは、埼玉県川口市の農家・石井美咲さん。
15代続く農家に生まれながら、農業とは無縁の生活を送っていました。
　
石井さんが農業の道へ進むことになったのは、前職で心のバランスを崩したことがきっかけ。何もできず引きこもっていた辛い日々の中、父の誘いで畑に出て土に触れたことで少しずつ心が癒やされ、就農を決意しました。傷ついた心を救ってくれた農業。その癒やしの力とは！？
　
石井さんが育てている「浜防風」は、川口市の木曽呂地区で江戸時代から栽培されてきたと伝わる伝統野菜。実は高級料亭などでは欠かせない食材だそう。知られざるその魅力に工藤が迫ります！
　
さらに、工藤が浜防風の収穫や出荷作業をお手伝い。井戸跡を活用したさつまいもの貯蔵場所にも潜入し、泥だらけになりながら農の現場を体験します。
最後は、浜防風の天ぷらやペペロンチーノを堪能。その味わいに注目です！