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#59

栗山奈津子 山菜ガール

「天然山菜が欲しい!」という都市部からの注文を受け、山の名人と呼ばれる地元の山菜採りの名人達が山奥に探しに行くという「あきた森の宅配便」。素人が山菜を採るのは難しいこと、そして山菜は鮮度が命のため市場に出回りにくいものも多いことから、都市部を中心に人気を集めている。山村と都市を繋ぐビジネスとして、地元秋田の様々な資源を、場所や世代を超えて伝えていきたいと栗山は言う。彼女が見据える未来とは?

天然山菜採り代行サービス「あきた森の宅配便」代表
環境省が主催する「グッドライフアワード2015」では、環境大臣賞最優秀賞を受賞