2025/01/16 ... 賀来千香子さんは、ミシュランの星を10年連続で獲得し、京都の食通たちが集う、日本料理「櫻川」へ。料理長の山本さんが、厳選した旬の食材で、移ろう季節 ...

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2026/02/09 ... 今回は、遠藤憲一さんが「きのこのスープ」と「焼きしいたけ」に挑戦。実はきのこにあまり興味がないという遠藤憲一さん。過去に作った「えのきの ...

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料理人、野﨑洋光（61）。2004年アテネ五輪では野﨑の腕にほれ込んだ長嶋茂雄監督のたっての希望で日本代表野球チームの総料理長をつとめた。都内の栄養専門学校卒業後、 ...

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2026/06/12 ... 今回は、遠藤憲一さんがインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」作りに挑戦します。名前すら知らなかったという未知の料理に、27種類もの材料を使って挑む ...

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2026/01/12 ... 今回は、遠藤憲一さんがおせち料理に挑戦！不器用で生真面目な遠藤さんが、1年間かけてコース料理の完成を目指すこの企画。前回に引き続き、おせち料理 ...

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2024/11/02 ... オーナーシェフを務めるのは、日本に本格イタリアンを広めた立役者でもある落合務（75）だ。 中学時代、中華料理店の店主の手際の良さに感動し、料理人への ...

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2025/12/15 ... まずは時間がかかる鶏肉から。精肉店で教わった通り、骨に沿って切り込みを入れ、フォークで刺して味を染み込みやすくします。肉に塩・コショウを豪快に ...

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2017/01/10 ... BS朝日「鉄道・絶景の旅」の番組サイトです。郷愁に誘われて列車に乗り込めば、それが新たな旅の始まりです！

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2026/01/26 ... 今回は、遠藤憲一さんが冬の定番料理「おでん」に挑戦！しかし、あまりの工程の多さに「手数が多すぎ！」とギブアップ寸前！？異例の“スタッフ総出”で挑む ...

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2026/03/09 ... BS朝日「きっちりおじさんのてんやわんやクッキング」の番組サイト。コロナ禍に料理を作り始めたという名バイプレーヤーの俳優・遠藤憲一。

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